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🍊少し前に，柚子（ゆず）がかわいい花をたくさん咲かせてくれました！
今は色々な木々の若葉が伸びてきています🌿 見ているだけで元気をもらえます !(^^)!
我が家の庭は日当たりが悪いので，生き残るのは けっこう大変です。
何度植えても育たないものもあれば，ほおっておいてもどんどん大きくなるものもあります。
電磁波や放射能などで環境が悪化してきたら，繊細な木や花は枯れてしまいましたし，
実を付けなくなった木もあります。
水道メーターの近くの木は，ある部分だけ不自然に枯れたり，花がポップコーンのように
焼けて膨らんだようになったり……。
水道水が悪くなってきたときも，植物は元気がなくなりました。
目に見えない脅威を，植物は教えてくれます。
自宅で過ごしていると，庭を見ることが増えました。
よくよく見ると，うちと隣の家では，生えている雑草が違うんです！
環境が変わると生えてくる植物も変わりますが，隣の家とも異なるなんて……。
何かが違うんでしょうね (^^ゞ
庭の植物を見るたびに ダーウィンの『The Origin of Species（種の起源）』を
思います。自然淘汰，適者生存，生存競争……。
また，『方丈記』や『徒然草』などの「無常観」も。
過酷な環境に適応できるものが，今の目の前にあるのです。
でも，それらも，この先の変化に対応できなければ，無くなってしまいます。
私たち人間も同じ。
狭い庭を見ながら，色々と考えます。
茶の木 茶の花の写真はこちら
🌳後半は「庭の植物を利用する！」です (^^♪
最近，野菜の不作で，ネットで頼んでいたものが届かなかったり，値段が上がったりして
います。
ですから，使えるものは使おう，食べよう！ ということで (^^♪
◎茶の木
５月初旬に若葉を摘んで，お茶にしました。
蒸してから，揉んで乾かして を繰り返し，なんとかお茶らしくなりました。
そんなにたくさんはできないのですが，大事に味わって飲んでいます 🍵
◎枇杷の葉，柿の葉
６月になったら，葉を摘んで蒸して乾かして，お茶にします。
枇杷の葉は咳などに効くようですし，柿の葉にはビタミンCになる前の状態のものが多く
含まれていて，熱や加工に強いとのこと。また，カテキン・タンニン等のポリフェノール
類なども豊富です。
剪定をさぼっていた枝をここらでちょっと切らせてもらいます。
たくさん取れたらお風呂に入れてもいいですね ♨
◎すぎな
葉を炒ったらポロポロになるので，塩を混ぜてふりかけに。これがなかなかおいしい。
◎よもぎ
摘んでも摘んでも生えてきます。
しばらく前に，実家に眠っていた
ホームベーカリーを持ってきたので，
何回かよもぎ餅を作りました。
もちろん粒あん入り！
◎たんぽぽ
食べられるのは知っていましたが，
あまり量がないので今年はあきらめま
した。来年チャレンジ！
◎どくだみ
「毒出し」と言われて，日本の三大民間薬の一つ。今がちょうど花の時期です。
そのまま，または干して乾燥させて使ったり，お茶にしたり……。
◎葛（くず）
花は秋の七草 の一つですが，なんと根だけでなく若いつる先や花も食べられるとか。
つるが伸びて毎年困っていました。今年はつる先を切って食べてみようかな。
のど飴でおなじみ，実（み）は咳止めに使われますが，葉にも殺菌・解毒効果がある
ようです。
（おまけ）
◎納豆
はじめは蒸し大豆に市販の納豆を混ぜて，炊飯器で作っていたのですが，
ホームベーカリーが我が家にやってきたので，その発酵モードを使って作るようになり
ました。
庭の枇杷や柿・お茶の葉などを入れて作っていましたが，最近は専ら炊いた玄米を少し
混ぜて作っています。昔から稲わらで納豆を作っていただけあって，玄米もいい仕事して
くれます (^^♪
などなど，庭にあるものを調べてみると，けっこう使えます。
畑のない我が家では，庭の植物は宝！ 好奇心が沸いてきます💕
参考文献：『食べられる草ハンドブック』森 昭彦 自由国民社
『家庭でできる身近な「薬用植物」養生』馬場 正樹 PHP
💛前回の解答例「４つの４」
色々な表し方がありますので，
この解答例とは異なる式も
見つけてみてくださいね !(^^)!
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